百合绿豆粥 用料：大米100克，绿豆100克，百合50克，红糖适量。 制作：1、将百合洗净用清水浸泡备用。将绿豆、大米分别淘洗干净。 2、将锅内加入适量水，放入绿豆、大米同煮，待绿豆将熟时，放入红糖略煮即成。 凉拌苦瓜条 用料：1、将苦瓜洗净，切条，用精盐拌匀，轻揉，腌渍一会儿。 2、用凉开水洗去苦瓜上的盐分，沥干水分，加入醋、味精、精盐、蒜泥、姜末拌匀，淋上麻油即可。 卤汁冬菇 用料：冬菇12朵，莴笋100克，精盐、鸡精、酱油、白糖、高汤、香油各适量。 制作：1、将冬菇用水泡软，剪下菇蒂。莴笋去壳后直切成6块。 2、将高汤、酱油、白糖、精盐和鸡精等下入锅中煮滚，放入冬菇和笋块，用小火焖煮5分钟，捞出沥干汤汁。 3、取一个小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置于冬菇上面用力压紧，再翻扣在碟中即可。